黃金是一種尊貴的金屬,能抵抗侵蝕,光澤恆久。黃金的質地較軟,可以煉成各種形狀。在香港,黃金的銷售以兩為單位,每兩相等於37.429克。製造首飾珠寶,可用純金(即24K或999.9黃金)或不同純金度的合金(又稱「K金」)。黃金混入銅、銀或鈀便成合金,最普遍的是18K金(含75%純金)及14K金(含58.5%純金)。由於合金較黃金堅硬,所以較適合鑲嵌鑽石或寶石的珠寶飾件。 隨著混合金屬的比例不同,合金的顏色及硬度也相應有分別。例如含銅量較高的合金會令顏色偏紅或玫瑰紅;而含銀量較高的合金則會呈白色。「K白金」是銀白色的K金,不含銅,只含有銀及鎳或鈀。
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